不久前，我了解了益生菌-它们是生活在消化系统中的优质细菌和酵母。

您可以吃酸奶，泡菜，酸菜等发酵食品，喝红茶和开菲尔来增强益生菌的储藏量。您也可以服用益生菌补品。

一旦发现了益生菌的重要性，我就开始在早餐时吃酸奶和在午餐时腌制。我会不时地吃酸菜-毕竟在宾夕法尼亚州很受欢迎。而且我经常会喝红茶菌。

在肠道中建立起健康水平的健康细菌后，接下来会发生什么？您必须喂食这种细菌以保持其健康。那就是益生元的来源。

我最近才了解益生元。它们是帮助健康细菌生长的化合物-就像喂养益生菌的食物一样。您可以在许多可能已经在吃的常见食物中找到它们。

根据 医学博士艾米·迈尔斯（Amy Myers），《自身免疫解决方案》和《甲状腺连接》的作者，益生元可以：

• 支持您的消化功能并降低肠道感染的风险
• 支持免疫功能并降低自身免疫性疾病的风险
• 支持健康的炎症反应
• 平衡新陈代谢
• 平衡荷尔蒙，改善心情并缓解压力
• 冲击减肥

大蒜

在《食品科学与人类健康》杂志上发表的一项研究发现，大蒜中的一种成分叫做大蒜果聚糖， 刺激了一种健康细菌的生长 双歧杆菌。结论是大蒜可能有助于预防某些胃肠道疾病。

如何吃大蒜

大蒜是 便宜且容易找到 在杂货店和农贸市场。 生大蒜是最好的，据克利夫兰诊所（Cleveland Clinic）称，因此，如果您要用它烹饪，请在最后添加它，以免加热得过多而失去营养。

您也可以切碎并将其添加到沙拉中，将其混合到浇头或腌料中 奇米秋里酱，或将其添加到鹰嘴豆泥中。

洋葱

洋葱中发现的化合物低聚果糖（FOS）可以 改善肠道中的微生物活性，根据《生理与生物化学杂志》上发表的研究。

洋葱怎么吃

像大蒜一样，洋葱价格便宜，在任何地方都容易找到。它们存储得很好，因此您不必担心它们会变质。

您可以 吃生或熟的洋葱。在沙拉或三明治中加入生洋葱。如果它们的味道太浓，则将它们浸泡在冰水或醋中10至15分钟。

要煮洋葱 炒或烤 as a side dish. 与其他蔬菜一起烤 with a 小盐 为营养强国。要么 煮一碗令人欣慰的法式洋葱汤.

芦笋

芦笋含有益生元菊粉，报告了营养的最新发展。 菊粉 可以帮助您吸收矿物质，并可以促进健康的免疫系统。

芦笋怎么吃

为了从芦笋中获得最大的益生元益处，请生吃。您可以将芦笋茎浸入鹰嘴豆泥中。

如果发现茎纤维过多，可以将茎上的卷毛刮掉，然后将其添加到色拉中，或者将其掺入冰沙中。

苹果

苹果中的许多纤维都是果胶，它是一种益生元。 果胶可帮助您的肠道抵抗炎症，据《 FEMS微生物生态学》杂志报道。

如何吃苹果

像大多数水果一样，您可以直接从手中吃苹果。有什么会更容易？您也可以将苹果楔子浸入花生酱中，烤苹果并撒上肉桂粉，或者做苹果酱。

麦麸

麦麸是全麦谷物的外层。其纤维的60％以上是一种 支持健康细菌的纤维 called 双歧杆菌 根据发表在《营养》杂志上的一项研究。

如何吃麦麸

从小开始。您的肠子必须习惯于小麦中的纤维。将其撒在燕麦片上，与酸奶混合，或加入冰沙中。您也可以自己制作 健康的麸皮松饼.

更多益生元食品尝试

还有许多其他食物中的益生元含量很高，对您的肠道也有好处。我不会将任何食物贴上“怪异”的标签。这完全取决于您的口味，饮食和文化。在我看来，安德鲁·齐默恩（Andrew Zimmern）在《奇异食品》（Bizarre 餐饮s）的一集中介绍了ray牡蛎，它们是绝对合理的食物。

这些是我通常不吃的高益生元食物：

• 许多根-菊苣，豆薯，魔芋，牛d和子
• 蒲公英果岭
• 菊芋
• 大麦
• 亚麻种子

但是，既然我知道益生元对我有多好，也许是时候尝试一下了！