日本最多的蔬菜是什么?

日本最多的蔬菜是什么?

这不是你可能猜到的

我的 爸爸在餐桌上提出了这个问题:“你认为日本最消耗的蔬菜是什么?”

我妹妹砍了:“洋葱?或土豆也许?“

“我认为这可能是白菜。他们一直在沙拉中使用它们。“

“大豆算吗?”

根据 2012年的全国调查 由卫生部,日本的劳动力和福利部,这些都不是正确的。 It’s daikon,或日本萝卜。

日本萝卜

不包括加工食品(即薯片或盒装汁),它证明日本最多的蔬菜是由绝对重量衡量的Daikon。基于调查,日本人的平均水平约33克这种蔬菜 日常的.

我从来没有考虑过自己的Daikon消费者,所以这场事实让我感到惊讶。我将在汤和炖菜中使用的洋葱和土豆,我经常在沙拉中使用切碎的卷心菜。但是Daikon甚至没有穿过我的想法。

那么所有这一切都来自哪里?

Daikon作为调味品

对自己的饮食习惯更接近自我反思,我很快就开始看到Daikon将潜入我的饭菜中的小方面。这不是Daikon必然是主食,但它通常被用作调味品。

当送铁时,Daikons味于浓郁,有点尖锐,甚至有点胡椒。因此,磨碎的原料Daikon通常用作顶部,将刷新元素添加到传统上肥胖的食物中。您可以在Tonkatsu(日本猪肉炸肉排)上找到它,Agedashi-Tofu(大山汤炒豆腐),有时在Mizore Fish顶部。在夏天使用,磨碎的Daikon也是天妇罗,荞麦面等菜肴的伟大顶部,或作为寿司顶部的装饰。

日本有一道菜,称为Wafu-Hambagu,它转化为“日式汉堡包”。与传统的汉堡不同,它配有豆腐,面条汤基础,一点糖的酱汁,当然,顶部的一堆磨碎的Daikon。与西方同行相比,它更轻,更清爽,传统上与​​烤蔬菜的一面。

所以这就是Daikon萝卜潜入我的饭菜。

日本蔬菜作为调味品

以这种方式,日本料理使用整个蔬菜作为调味品,而不是将食物放在番茄酱,烧烤酱或梅奥等菜肴中。 Daikon的急剧天然味道成为在磨碎时添加有趣的味道所需的酱汁。不仅仅是这样,但Daikon充满了纤维和营养 - 与传统酱汁不同,通常依赖糖或油。

尽管是低卡路里,但大康令人惊讶  非常营养 - 密集。它含有特定的营养素,有助于触发胆汁的释放,用于分解和消化脂肪;维生素C中非常高,一种营养素是免疫系统功能和愈合所必需的;而且也是如此 富含叶酸,一种B-维生素对于红细胞产生和将碳水化合物转化为能量。似乎古代中国谚语背后有信誉:

吃刺鼻的萝卜和喝热茶让饥饿的医生乞讨他们的膝盖。

日本最具消耗的蔬菜

用作新的调味品,事实证明我正在纳入我的饮食中的许多Daikon,同时仍然享受我喜欢的油炸食品。它几乎就像偷偷溜进我的饮食时,甚至不关注它。

我意识到要多吃蔬菜,我们不一定需要吃整餐的整个沙拉,但它可以简单地依据寻找将它们作为浇头和调味剂融入我们最喜欢的食物。

所以现在你知道 - Daikon是日本最消耗的蔬菜。

来源 : 中等的